Décontamination de l’air des cuveries dans le champagne
Il s’agissait de détruire les moisissures abondantes de l’air dans une cuverie de 2400 m3 (volume de la salle – cuves). Ces moisissures se déposant sur toutes les surfaces.
Cette contamination engendrant divers problèmes :
- Une maintenance importante et trés régulière
- L’absence de purification de l’air favorise : l’encrassement rapide des échangeurs à ailettes, la chute du débit d’air (un ventilateur hélicoïde n’a aucune réserve de pression).
- Tout ceci conduit à un affaiblissement de l’échange air/eau d’ou une chute rapide des performances, l’impossibilité d’atteindre la température visée, la stratification de l’air.
LA SOLUTION :
La mise en place de 3 Compact AirPur 5400 assurant ainsi 7 recyclages de l’air par heure. La diffusion étant assuré par des gaines textiles léchant les murs avec de l’air purifié.
RESULTATS :
Après installation des caissons la purification d’air permanente permet de détruire tous les microorganismes de l’air permettant depuis de ne plus constater de contamination sur les murs et de libérer 2 personnes chargées de la maintenance du local.
Les moisissures sont détruites et non filtrées minimisant ainsi la maintenance de l’installation (en moyenne une fois l’an).